料理研究家の松本葉子です。クリスマスはチキンやケーキといったごちそうが多くて野菜料理は後回しになりがち。でも子どもたちには野菜を毎日しっかり食べて欲しいですよね。そんな時に役立つのがビジュアル系のサラダです。 クリスマスムードたっぷりの盛り付けで、テーブルに登場すると子どもたちも大喜び間違いなし――そんなサラダもちょっとしたコツを知っていれば、どこでも手に入る材料を使って誰でも簡単に作れます。

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