【レシピ】簡単素材のさっぱり冷製パスタ「トマトキムチの冷製パスタ」

キムチの素を使った簡単ピリ辛冷製パスタ。

具材は野菜だけでヘルシーに。疲れた日や食欲がない日にもツルッと食べられる簡単レシピです。

材料

トマトは十字に切り込みを入れ、パクチーは根をとりざく切りにしておく。

沸騰したお湯で、切り込みを入れたトマトとカッペリーニを茹でる。

カッペリーニは袋の表示時間通りに茹でる。

トマトは2分ほどでサッと引き上げて氷水を張ったボウルに入れ、皮を剥いたら賽の目切りにしておく。

パスタが茹で上がったら流水でよく冷やし、しっかり水気を切る。

ボウルにカットしたトマト、★の調味料を入れ、③のパスタをからめる。

器に盛り、①のパクチーと白ゴマをのせて完成。

トマトは湯むきする一手間を加えることで、一気に全体の舌触りが滑らかに。

パクチーもたっぷり盛って、季節の変わり目を健康的に乗り越えましょう！

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