塩麹につけて寝かせるだけで、香ばしさと甘みが感じられ、コリっとしつつ柔らかい焼き砂肝に。
麹・山椒・九条ねぎを使った、ちょっと京都っぽい和風おつまみです。
砂肝 | 250g |
塩麹 | 30g |
にんにくすりおろし | 適量 |
ごま油 | 大さじ1 |
粉山椒 | 小さじ1 |
九条ねぎ | 適量 |
砂肝は二つにカットし、中央に切り込みを入れる。
ジップロックにカットした砂肝、塩麹、にんにくすりおろしを入れ、全体をよく揉む。
空気を抜いて封をしたら、冷蔵庫で1時間～半日寝かせる。
フライパンにごま油をひき、②の砂肝を軽く水気を切って、塩麹がついたまま中火で炒める。
中まで火が通ったら器に盛り、粉山椒を振りかけ、九条ねぎをのせて出来上がり。
大きめにカットした砂肝でも、塩麹と真ん中に入れた切り込み効果で柔らかく仕上がります。
ぜひ、ビールに合わせて召し上がれ！
「美尻最高」道端カレンのガチ筋肉ボディに驚きの声 トレーニングの成果に「すさまじいボディ」
長濱ねる、ICL手術受け感激「見違えるほど世界が変わりましたよ……」
テレ朝・松岡朱里アナの超絶「うどん愛」に出演者驚き…玉川徹氏「何食べて生きているの？」
43歳熊切あさ美反応、昭和ラブホテルの“エアシューター”「スゴい見たことある！」
「涙止まらない」peco、ベストマザー賞受賞に長文で思いつづる「戦友の気がする」共感続々
広がらぬ18歳成人式 実施の伊賀市長、「国が中途半端」と持論
新しいVポイント開始 Tポイントとの変更点や注意点をチェック
元ホストのピスタチオ伊地知、失恋した“交際歴０”芸人励ましカフェ＆焼肉へ「次に進もうよ」
【日本ハム】伊藤大海が初月間MVP「打線に励まされた。チームで戦った結果評価されうれしい」
勝利の決め手「B面攻撃」とは 藤井聡太名人に尋ねると 名人戦
何があった！？「エアコン」が想定外の壊れ具合！投稿者に話を聞いた
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前？過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
岡本夏生（５６）、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
水原一平容疑者、歯科治療で大谷翔平から930万円だまし取ったことも判明
米大物俳優、大谷翔平と２ショット公開しネット驚愕「夢のような写真」
元セクシー女優の漫画家、自身の「無痛分娩」の経験振り返り「数時間後には麻酔きれて…」
ベッキー「私のシーン ほとんどモザイクあり」自身”衝撃出演シーン”紹介
水原一平被告、日本に強制送還の可能性 ６億円所得隠し、独身と偽り税金の控除報道も
何があった！？「エアコン」が想定外の壊れ具合！投稿者に話を聞いた
岡本夏生（５６）、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
完全にダマされた！ 『ラヴィット！』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子（53）の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ（34）黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
「美尻最高」道端カレンのガチ筋肉ボディに驚きの声 トレーニングの成果に「すさまじいボディ」
長濱ねる、ICL手術受け感激「見違えるほど世界が変わりましたよ……」
テレ朝・松岡朱里アナの超絶「うどん愛」に出演者驚き…玉川徹氏「何食べて生きているの？」
43歳熊切あさ美反応、昭和ラブホテルの“エアシューター”「スゴい見たことある！」
「涙止まらない」peco、ベストマザー賞受賞に長文で思いつづる「戦友の気がする」共感続々
広がらぬ18歳成人式 実施の伊賀市長、「国が中途半端」と持論
新しいVポイント開始 Tポイントとの変更点や注意点をチェック
元ホストのピスタチオ伊地知、失恋した“交際歴０”芸人励ましカフェ＆焼肉へ「次に進もうよ」
【日本ハム】伊藤大海が初月間MVP「打線に励まされた。チームで戦った結果評価されうれしい」
勝利の決め手「B面攻撃」とは 藤井聡太名人に尋ねると 名人戦
Copyright 2024
©KINGSOFT JAPAN INC. ALL RIGHTS RESERVED.
