業務スーパーの冷凍食品で『かに風味つみれ』という商品はご存知でしょうか。
魚肉すり身を使用したつみれに、カニエキスで風味を加えた冷凍食材です。そこまでカニの香りは強くないのですが、たい、たら、いとよりといった魚肉の旨味がけっこう濃いめに立ってまして、鍋具材用にもつみれ汁用にもクオリティは十二分。里芋をすり合わせたふんわり食感も魅力的ですよ！
業務スーパー｜かに風味つみれ｜415円
おすすめ度 ★★★★☆
業務スーパーの冷凍食品コーナーにて、415円（税込）で販売中です。内容量は500gで、個数にして27個ほどのつみれが入っていました。調理方法ですが、寄せ鍋などの具材に使う場合は凍ったまま投入してOK。あんかけなどのメニューに使う場合、ラップをして500Wのレンジで約4分チンするか、170℃の油で2～3分を目安に揚げ調理しましょう。
フワッと柔らかいと同時にもっちりとした口当たりで、どこかはんぺんにも似た食感が特徴的。シリーズ商品の『いかねぎつみれ』は生姜の香りを足した風味が個性的でしたが、本品は魚介の旨味を素直に立たせたより濃いめの味わい。解凍して単品でそのまま食べる場合でも、調味料ナシでおいしくいただけるレベルです。ほんのりと香るカニが優しい後口で全体をまとめており、寄せ鍋に入れてもつみれ汁にしてもほっこりおいしい一品ですよ！
特徴をまとめると以下のようになります。
- 里芋でふんわり柔らかに仕上げた、カニエキス入りの冷凍つみれ
- 魚肉の旨味が素朴ながらもしっかり濃いめで、好みを選ばない味付け
- 揚げ調理にすると油の風味でカニの香りが引いてしまうので、どちらかといえばレンジ解凍がおすすめ
- つみれ揚げなどおかず・おつまみ用途で選ぶなら『いかねぎつみれ』（500g・415円）、旨味や出汁感重視の鍋具材として選ぶなら本品がおすすめ
商品情報
- 内容量｜500g
- 販売者｜神戸物産
- 原材料｜魚肉（たい、たら、いとより）、つなぎ（里芋、馬鈴薯でん粉、卵白）、ラード、発酵調味料、砂糖、食塩、カニエキス、加工デンプン（小麦由来）、調味料（アミノ酸等）、炭酸Ca、香料、着色料（紅麹）、（原材料の一部に豚肉を含む）
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大谷翔平・野球ニュース