11月3日、東京・歌舞伎町にショートケーキ専門カフェ「ShortCakeCompany」がオープンする。営業時間は18時から深夜24時まで。
【関連写真】歌舞伎町に生まれた夜のケーキカフェ「ShortCakeCompany」の他イメージ8枚はこちら
同店は、パティシエ歴19年のシェフパティシエがスイーツを手がける。ビジュアルのみならず素材や味にもこだわったレシピで小さなホールケーキを生み出した。具材に使用したフルーツのコンポートを添え、味に変化をつけ、最後の一口まで飽きないよう工夫をほどこした。
ショートケーキのこだわりは生クリーム。英国王室御用達のジャージー生クリームを採用し、お客様が来店してからケーキを仕上げるため、滑らかでコクのあるフレッシュクリームを味わえる。
また、月替わりの限定ショートケーキも提供。他にも季節ごとの食材をふんだんに使用したご馳走パフェや、ベルギーチョコレートを使用したグリオットショコラプリンなども揃える。
【ShortCakeCompany】
住所：〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-15-9 常盤ビル第二・2階
席数：12席（カウンター6名、テーブル6名）
時間：18時～24時
定休日：月曜日
電話：非公開
