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鎌倉:「メゾンカカオ」スプーンですくって食べられるレア食感「焼きたて生ガトーショコラ」11月1日より数量限定登場


「焼きたて生ガトーショコラ」

鎌倉発のアロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ(MAISON CACAO)」は11月1日より、鎌倉小町本店にて、「焼きたて生ガトーショコラ」を数量限定で販売開始する。価格は税込み3,240円。

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バレンタインの時期に限定販売し、1日で500個以上売れた実績をもつ同スイーツは、即位の礼の機内手土産にも採用されたブランドの看板品。小麦粉不使用の濃厚でなめらかな味わいで、スプーンですくって食べられるほどの滑らかさと口どけが特徴。

「焼きたて生ガトーショコラ」の調理過程

コロンビアでカカオの栽培から取り組み、発酵―ロースト–調合して作り上げるオリジナルのクーベルチュールの中から、ブラウンシュガーを使用し、口どけが始まると黒糖の様な甘い香りがカカオのフルーツ感とともに楽しめる華やかなチョコレートを採用。

チョコレートの濃厚さと香りを楽しめるよう、小麦粉不使用でバターと卵と合わせ、焼き加減はレアで。ショコラティエが温度や湿度を踏まえ、1本ずつ手作りで焼き上げて提供する。

【「メゾンカカオ」鎌倉小町本店】
住所:〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町2-9-7
時間:10時〜18時

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