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港区:英国王室御用達ブランドとコラボしたアフタヌーンティー、7月3日より期間限定開催


東京都港区のコンラッド東京は7月3日〜8月31日、28階のバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、260年以上の歴史を誇る英国王室御用達ブランド「WEDGWOOD(ウェッジウッド)」とのコラボレーションによる「セイラーズ フェアウェル・アフタヌーンティー」を開催する。旬のフルーツを使用した鮮やかな夏らしい色合いのスイーツが並ぶプレートとともに「セイラーズ フェアウェル」コレクションの食器を用意する。価格は1名7,200円より(曜日・時期に応じて変動あり)。

モークソルトがほのかに香るレモンとプラリネのタルト
モークソルトがほのかに香る「レモンとプラリネのタルト」
カンホアの塩がアクセントのピンクグレープフルーツのムースとライチゼリー
カンホアの塩がアクセントのピンクグレープフルーツのムースとライチゼリー

今回は、エグゼクティヴ・ペストリーシェフの岡崎正輝(おかざき・まさき)さんが「セイラーズ フェアウェル」をモチーフにアフタヌーンティーを考案。「スモークソルトがほのかに香るレモンとプラリネのタルト」は「セイラーズ フェアウェル」に描かれた「黄色いワンピースの少女」から、「ひんぎゃの塩が隠されたシャインマスカットとココナッツのゼリー」は「ヤシの木の島」からインスピレーションを得たスイーツ。

その他、自家製ポークリエットを使った「ポークリエットタルトと愛媛のフルールドセル」、イタリアのサマートリュフが香る塩がアクセントの「チキンロールとトリュフ塩 ドフィノワーズ添え」など、スイーツ全5種、セイボリー全3種(デラックスアフタヌーンティーは全4種)を用意。

人気のスコーンはプレーンとマンゴーの2種類をクロテッドクリームと夏みかんマーマレードを添えて。スイーツやセイボリーとともに、ウェッジウッドの紅茶を含む約20種類のドリンクを堪能できる。

◇コンラッド東京
住所:〒105-7337 東京都港区東新橋1-9-1
電話:03-6388-8745 (レストラン予約直通)

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