京都のFUKUNAGA901は5月9日〜6月中旬、季節のパフェ「めろんやま」を提供する。価格は税込み1,900円。
「やまパフェ」シリーズは、苺をおよそ1パック用いた「いちごやま」をはじめ、旬のフルーツをふんだんに盛りつけた同店を代表するスイーツ。使うのは、春から夏にかけて、生産地が北上していくアンデスメロン。瑞々しい果肉は、しっかりと甘くてジューシーな口当たりだ。
ジェラートの本場・イタリアで学んだ職人が手がける柑橘系の自家製シャーベットは、4種類もの柑橘フルーツ（せとか・瀬戸内レモン・甘夏・かぼす）を用いておいしさに奥行きを、ココナッツのブランマンジュや、赤肉メロンとオレンジを合わせたゼリーなどを盛りつけた。
◇FUKUNAGA901
住所：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町901番地 京都駅ビル内・8階
電話：075-342-0082
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