フライドアボカドのクリチリディップ

オシャレなビール女子達！『フライドアボカド』を試したことはある？みんな大好きアボカドがほっくりポテトのような食感&トロトロ食感で未体験の美味しさです！『スイートチリソース』の甘酸っぱさとクリーミーな『クリームチーズ』がアボカドを引きたてます。

Recipe by 齊藤 真貴子

材料

<2人分>

アボカド

1個

クリームチーズ

50g

スイートチリソース

大さじ2

塩

少々

薄力粉

適量

サラダ油（揚げ油）

適量

作り方

Step1

クリームチーズは冷蔵庫から出して常温に戻し、ボウルに入れて練る。スイートチリソースの半量を入れてよく混ぜる。器に移し、残りのスイートチリソースをかける。

Step2

アボカドは皮をむいて種を取り、ひと口大に切る。塩をパラリとふり薄力粉を薄くまぶす。揚げ油を中温に温めてアボカドを揚げる。油をきって器に盛り付け、Step1のクリチリディップを添える。

Point

※アボカドは熟したものではなく、ハリがあってまだ堅いものの方があつかいやすいです。