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ねぎたっぷり!初鰹




ねぎたっぷり!初鰹



オシャレなビール女子にお刺身を使ったお手軽レシピをご紹介します。これから旬を迎える身がしまってあっさりとした『初鰹』は風味豊かな『ゴマ油』を使ってたっぷりのねぎ塩でいただきましょう♪ お刺身とねぎを買ったら即おつまみ!


Recipe by 齊藤 真貴子





材料





<4人分>


・カツオ(刺身用)    1冊(250g)


・青ネギ(ワケギや九条ねぎなど)


             2〜3本


・ショウガ(すりおろし) 少々


・ゴマ油         大さじ1


・塩           小さじ1/2





作り方


Step1




カツオは薄切り、青ネギは小口切りにする。ボウルにゴマ油、塩、ショウガを入れてすり混ぜる。青ネギを加えてさっくりと混ぜる。カツオと共に器に盛り付ける。






Point




・ショウガのすりおろしは、刺身に添付されているものを使うとさらに手軽です。


・青ネギは時間が経つとしんなりしてくるので、いただく直前に調味料と混ぜましょう。




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