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【糖質制限&美肌レシピ】スキレットdeビタミン野菜スパニッシュオムレツ







大人もニキビ・肌荒れが気になり始める春。内側から対策するのが私流。

そこで今回ご紹介するのは、ビタミン野菜、大集合~と言いたくなるメニューです。

水溶性であるビタミンCが煮汁などに流出することなく、スキレットごとオシャレにいただきます。

野菜に色々と手を加えないので、色合いも本当に美しくなります。



朝食にもランチにも、ディナーのおつまみとしてワインと一緒に・・・

どんなシチュエーションにも大活躍なメニューです。


レシピ



材料




  • ☆かぼちゃ・・・・・80g

  • ☆赤パプリカ・・・・・80g

  • ☆黄色パプリカ・・・・・80g

  • ☆ブロッコリー・・・・・80g

  • ☆ズッキーニ・・・・・80g

  • ミニトマト・・・・・5個

  • 卵・・・・・3個(小さい場合は4個)

  • 昆布茶・・・・・小さじ1

  • パルメザンチーズ(粉チーズ)・・・・・大さじ2

  • アボカドオイル・・・・・大さじ2


作り方



①材料の野菜を切る





☆の野菜はひと口大に切る。ミニトマトは縦半分に切る。かぼちゃは、ラップで軽く包み レンジに1分かけ柔らかくする。


②卵を混ぜる





ボールに卵をほぐし、昆布茶とパルメザンチーズを入れて良く混ぜておく


③材料を炒める





スキレットにアボカドオイルを熱し、まずはブロッコリーとズッキーニを2分炒める。その後、パプリカ・かぼちゃも入れ軽く混ぜ炒める。


④卵を加えて蒸し焼きにする





③に②の卵液をまんべんなく回し入れたら、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。少し半熟でもスキレットのまま食べるので火が通っていきます。


⑤最後にトマトを飾る





アボカドオイルでトラブルのない肌へ


オイルは、アボカドオイルを使用。

アボカドオイルに豊富に入っているビタミンE・ミネラルがトラブルのない肌へと導きます。

また、ビタミンEは結構を促進して新陳代謝を活発にします!

代謝を上げることで、肌の根本から押し上げてニキビの修復を促します。



今は色々なオイルがありますが、アボカドオイルは熱を加えても効能が高く、さらに、味にくせがないので、何の料理にも使えるところが嬉しいです。



オリーブオイルの次に、家庭に1本となるオイルかもしれません。


ビタミン野菜を豊富に取り入れられる



今回たくさん使用した、ビタミン野菜。

パプリカはビタミンC含有量1位。

かぼちゃは緑黄色野菜の代表、ビタミンAの王様。

そしてビタミンCたっぷりのブロッコリー。

最後には美白の女王のトマトも加えました。


スキレットごと食べてビタミン取り逃がしナシ!


ビタミンB群、Cは水溶性ビタミンと言われ、水に溶け出しやすい性質を持っています。そのため、茹でたり、鍋で煮たりすると、煮汁に溶け出してしまい、せっかくのビタミンを取り逃がすことがあります。

そこで、今回は水を使わず、スキレットごと焼いたものをいただくので、無駄なく取り入れることができます。




もし、スキレットがない方は、フライパンでも出来ます。

スキレットはニトリで500円前後で手に入ります。

この機会に購入してみてください。


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