今回ご紹介するのは、まるでケーキのようなサラダです。
国内外で注目されている、VegedecoSalad®（ベジデコサラダ®）をご紹介します。
見て楽しい、食べて楽しいサラダ
「見て楽しい！食べて楽しい！笑顔があふれる！」それがベジデコサラダ®のコンセプト。
見た目はケーキのように美しく、使われている材料は主に野菜なのでヘルシーです。
スポンジも大豆粉を使用したオリジナルブレッドでできているので、グルテンフリーで低糖質という徹底ぶり。
食と美、両方を意識した魅力的なサラダなのです。
（※グルテンとは、小麦粉に含まれるたんぱく質のことです）
ハッとするほどに魅力的なこのサラダたち。野菜がメインだと分かっていても、まるでスイーツを見ているかのような気分になります。
ここではベジデコサラダ®︎の一部をご紹介しますので、芸術的な美しさをよくご覧になって下さい♪
『南知多自然農園のお野菜で出来たベジデコサラダ®︎』
人参の美しいオレンジ色が活かされた鮮やかなベジデコサラダ®︎です。
見ているだけで、心が元気になってきますね。
『ベジデコサラダ®ベビーグリーン』
見た目がとても華やかなこちらのベジデコサラダ®は、バジルの豆富クリームで覆われています。
赤蕪とグリーンピースが色鮮やかで、食欲を掻き立てられますね。
『ベジデコサラダ®ハーバルバイオレット』
落ち着いた紫色が美しいですね。
紫芋の柚子胡椒白みそ豆富クリームが使われているそう。
中身には、フェンネルや海老芋、ホワイトプティベールなどが入っています。
『ベジデコサラダ®フレッシュピンク』
一見するとフルーツがたくさん乗ったケーキに見えますが、こちらもベジデコサラダ®です。
ベジデコサラダ®の魅力と作り方を紹介した、
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味も見た目も楽しいベジデコサラダ®を楽しめるのは、名古屋市中区、栄にある「ラ ポルト マルセイユ」内のベジデコサラダ®カフェ。
常に6～8種類のベジデコサラダ®が提供されており、野菜の皮などを使って作るベジドロップティーなど、健康的な食べ物を楽しめます。
フォトジェニックで、思わず写真を撮りたくなるようなプレートですね。
サラダ以外に、野菜がたっぷりのグルテンフリーベジピッツァなどもあります。
ベジデコサラダ®にはテイクアウト商品もあるので、お土産にもお勧め。
パーティープランもあるので、ベジデコサラダ®を囲んで大勢で女子会をするのも楽しそうですね。
＜ベジデコサラダ®カフェ＞
場所 愛知県名古屋市中区錦3-17-5 ラ ポルト マルセイユ内
営業時間 11:30～21:00（ラストオーダー20:00）
定休日 月曜日
※許可を得て掲載しています。
