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【5秒で分かる!】誰でも簡単に卵の古さが分かる方法



「この卵、買ったのいつだっけ・・・」

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冷蔵庫に入っている卵の賞味期限を忘れてしまった、なんて経験ありませんか?

割ってみて何となく使わないほうが良いかも、と分かるモノもありますが、できたら一瞬で判断したい。

そんなあなたに朗報です!


 


その卵、水の中に入れてみてください!


egg

imgur.com


水を張ったコップに卵を入れたときに・・・


1.  底に沈んだ

→ 新鮮。美味しくいただけます。


2.  沈んだけど、少しふわふわしている

→ まだ賞味期限内ですが、なるべく早く使うことをおすすめします。


3.  沈んだけど、一点しか底についていない

→ だいぶヤバい。2~3週間は経っていますので、生では絶対食べちゃだめ。


4.  プカプカ浮いてる

→ アウト。すぐに捨てましょう。


 

古い卵はなぜ浮くのか




古くなると水に浮く理由、それは卵の中の水分が蒸発し、比重が軽くなるから。

ただ、元々の卵の重さによっても変わってきますので「浮いた卵=腐ってる」と一概には言えません。

ちなみに、11%の食塩でやってみると、より正確な結果が出ますよ。


参照:About.com


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