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こねない、丸めない、キユーピー公式のハンバーグを料理初心者が作ってみた


image:秒刊SUNDAY

あなたはハンバーグを作ることがあるでしょうか。ハンバーグ作りは簡単そうに思えても、こねたり、丸めたり作ってみると意外と時間がかかって面倒なものです。そんな面倒なハンバーグ作りですが、こねたり丸めたりする必要のない方法を見つけました。今回はその方法を使って料理初心者の私がハンバーグ作りに挑戦してみました。

ハンバーグを作る簡単な方法

ハンバーグを丸めずに作るのは、どうすればいいのか疑問が浮かぶでしょう。それは”炒めハンバーグ”という、文字通りひき肉を炒めてしまう方法です。そぼろじゃないかと言う意見ももっともですが、炒めハンバーグとしてキユーピーが公式レシピとして名乗っているので細かいことは気にしないでおきましょう。

参考:キユーピー

ハンバーグを作ってみた

image:秒刊SUNDAY

マヨネーズ:大さじ2
水:大さじ2
ケチャップ:大さじ3
ウスターソース:大さじ3

必要な調味料はこれだけです。

image:秒刊SUNDAY

ケチャップとウスターソースは予め混ぜておきましょう。あとでソースとして使います。

image:秒刊SUNDAY

ひき肉は下味なんて細かいことは気にせずドーンとフライパンに入れましょう。

image:秒刊SUNDAY

ここでワンポイント。マヨネーズと水を加えます。

image:秒刊SUNDAY

しっかりとマヨネーズと水を馴染ませましょう。こうしておくことで、火を通したときに肉が均一にほぐれてパラパラに焼き上げることができるとのことです。

image:秒刊SUNDAY

火をつけて焼いていきます。ひき肉はくっつくことなくパラパラに焼けています。

image:秒刊SUNDAY

ひき肉に火が通ってきたところで作っておいたソースを加えます。

image:秒刊SUNDAY

見た目こそ違いますが、間違いなくハンバーグっぽい香りがしています。

image:秒刊SUNDAY

あとはご飯に盛り付けたら完成です。10分ちょっとの時間で作ることができました。

image:秒刊SUNDAY

味はまさしくハンバーグそのままで美味しいです。一般的なハンバーグと違って肉汁が溢れる感じはありませんが、これだけ時短して作れることのメリットの方が大きいでしょう。時間に追われている人は、ぜひこの方法でハンバーグを作ってみてはいかがでしょうか。

簡単なハンバーグといえば、料理したくない時に作る”やけくそハンバーグ”、予想の斜め上を突っ走るほど美味でした。

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