北海道札幌市の洋菓子店「きのとや」は11月30日まで、季節のケーキとして「3種ベリーのスフレチーズ」を提供する。価格はスモールサイズ(直径約12センチ)が税込み3,456円、ファミリーサイズ(直径約15センチ)が税込み4,752円。

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同ケーキは、なめらかな口溶けのスフレとチーズの優しい味わいが特徴の一品。チーズスフレをスポンジで挟み、間にはイチゴを挟んでいる。マスカルポーネ生クリームを絞り、イチゴやフランボワーズ、ブルーベリー、ホワイトチョコレート、スポンジで包んだ丸いチーズムースを飾った。

砕いたチーズクッキーにホワイトチョコレートを絡めてそぼろ状にしたクッキーや、下に敷いているチーズクッキーが食感と味のアクセントに。数種類のクリームチーズをブレンドしたなめらかなチーズスフレと、クリーミーでまろやかなマスカルポーネ生クリームがおりなす味わいに注目だ。

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情報提供元: ケーキニュース
記事名:「 札幌市:「きのとや」が「3種のベリーのスフレチーズ」を11月限定提供中