『カボチャ』と『豚ひき肉』のコンビをサクサク、ホクホクの『かき揚げ』に♪カボチャに多く含まれるビタミンEは、【若返りのビタミン】といわれるほど抗酸化作用が強く、油との相性が抜群です。食べて、飲んで、美しく!


Recipe by 舞子





材料



<2人分>



カボチャ

100g



豚ひき肉

50g




ひとつまみ強



薄力粉

大さじ1



ベーキングパウダー

5g




小さじ1



揚げ油

適量




作り方


Step1




カボチャはスプーンで種とワタを取り除き、3~4mmの薄切りにする。さらに長さ3cm位になるように細切りにする。


Step2




ボウルに豚ひき肉とStep1のカボチャを入れ、菜箸で混ぜる。薄力粉とベーキングパウダー、塩を加えてサッと全体にからめる。さらに水を加えて軽く混ぜる.






Step3




スプーンやレンゲを2本を使い、つみれを丸める要領でStep2をひと口大の量にまとめる。170℃に熱した油にゆっくりと生地を流し入れ、焦げないように注意しながらきつね色に揚げる。






Point




※粘りが出るので混ぜすぎないようにします。カボチャはかたいので、切るときは十分注意して下さい。





ひとことコメント




冷めても美味しいので、次の日のお弁当分も一緒に作ってみては。



情報提供元: ビール女子
記事名:「 カボチャと豚ひき肉のホクホクかき揚げ