アウトドア遊びが好きなビール女子は持っているかな?トーチバーナー。『グレープフルーツ』に『砂糖』をかけてちゃちゃっと炙ったら、ジューシー&香ばしい苦味の効いた大人のデザートがすぐに出来ちゃいます。バーナーを使うとなるとちょっとハードル高く感じてしまうかもしれないけれど、あれば簡単でとっても美味しいのでご紹介します。






材料



<2人分>



グレープフルーツ

1個



グラニュー糖

大さじ2




作り方


Step1



グレープフルーツを横半分に切る。断面を上にして置いたときに下が安定するよう、へた部分を薄く切って平らにする。


Step2



耐熱の容器にStep1を断面を上にして置き、グラニュー糖を大さじ1ずつまんべんなく振りかける。トーチバーナーで、色が変わり焦げ目が付くまで炙る。冷まして表面が飴のように固まったら完成(夏季は冷蔵庫に入れて冷やす)。先割れスプーンなどですくいながら食べる。







Point



※キャラメル化した液が流れ落ちてしまわないよう、グレープフルーツはなるべく水平に切りましょう。
※火の扱いには十分注意し、換気の良い場所で行って下さい。





ひとことコメント



スプーンですくって穴があいたところに、スタウトやブランデー、ラム酒などをかけると更におつな味に!



情報提供元: ビール女子
記事名:「 グレープフルーツのキャラメリゼ