最近はデザートとしてではなく、食材の一つとしてフルーツを使ったメニューが登場することも増えてきましたね。塩気のある『ローストポーク』に、甘酸っぱい『リンゴ』は好相性です。 『白ワイン』と『バター』を使ったソースが一層まとめ役をしてくれます。まだ抵抗があるというビール女子も、そうでない女子もお試しあれ。(Recipe by 舞子)
「作った事がある〜!」と声が上がりそうな『レバーペースト』。逆に「難しそうだから」という意見もありそうですが、今回は作業もコストもお手軽なレシピをご紹介します。 本来はこっくりとするようにバターや生クリームなどを入れて作るのですが、ビールに合うように乳製品を使わずに軽くフルーティーに仕上げました。レバーは苦手というビール女子でもほんのりとしたりんごの甘みで手が止まらなくなるかも♪(Recipe by 齊藤 真貴子)